Dnes jsme dostali mail od naší zákaznice, že příhlásila kuchyni, kterou jsme dodávali, do soutěže kuchyní na serveru iDNES.cz. Paní Koláčná ji poslala s fotkami a popisem ze kterého máme radost. Soutěž se jmenuje „KUCHYNĚ, KDE SE MI DOBŘE VAŘÍ“ a naším přáním je, aby se dobře vařilo v každé kuchyni kterou vyrábíme.
jezdíme k zákazníkům zaměřovat kuchyně. Je pro nás samozřejmostí, zaměřit si místnost pro výrobu kuchyně, ať už se jedná o velkou nebo malou zakázku. Tímto přinášíme zákazníkovi jistotu, že kuchyně bude vyrobená přesně na míru. Při zaměření poradíme, jestli není potřeba upravit elektroinstalaci a ověříme si, jestli při montáži projdeme s nábytkem např. úzkými dveřmi. Zaměřením zákazníkovi šetříme peníze a případné zklamání při dodávce kuchyně. Někdy se zaměření protáhne na 16 hodin jako například letos v červenci, když jsme zaměřovali interiér rodinného domu v Bruselu. Odměnou za dlouhou cestu byl krásný pohled z letadla nad vídeňským letištěm a radost, že obstojíme v konkurenci belgických kuchyní.
Často se při návrzích setkáváme s dotazy kam je nejlepší dát dřez, myčku, varnou desku a jestli je lepší dát troubu do výše očí nebo pod varnou desku. Odpovědi na tyto otázky nejsou jednoznačné. I když existují osvědčená pravidla, nefungují vždy dokonale, protože každá kuchyně má své omezení. Nejdůležitějším kriteriem při návrhu kuchyně by měl být sled jednotlivých kuchyňských zón v pořadí:
zásoby — ukládání — mytí — příprava — vaření.
Při vaření je ideální, aby jednotlivé zóny na sebe navazovaly v uvedeném pořadí, aby v kuchyni bylo co nejméně zbytečných kroků. Například vaření brambor, si je nejdříve vyndám z chladničky nebo ze spižní skříně (zóna zásoby). Poté je umyju (zóna mytí) a oškrábu, tedy vytáhnu ze skříně škrabku, nůž, misku (zóna příprava) a následně si vezmu hrnec, sůl a kmín (zóna vaření) a brambory dám vařit. Zní to banálně, ale v kuchyni kde jsou zóny přeházené se za 20 let nachodím o 400 km více a to jenom proto, že při plánování kuchyně jsem nevěnoval pozornost sledu jednotlivých zón. K tomu, abyste si mohli ověřit jak se v nové kuchyni bude pracovat, dobře poslouží zkušební naše kuchyně na kolečkách, kterou máte možnost vyzkoušet si u nás.
je výstava tří finů co mají dobré nápady a kterou jsme sponzorsky podpořili. Ve úterý 22. 9. 2009 na vernisáži výstavy – Severská vize architektury – jsem měl možnost v Domě pánů z Kunštátu objevovat nové pohledy na architekturu a design. Dva designéři (Samuli Naamanka, Dagur Eggertsson) a jeden architekt (Sami Rintala) dovezli ukázat své nápady ze kterých čiší vizionářství a touha po změně v přístupu k věcem které považujeme za samozřejmé. Zaujalo mě několik projektů:
v letní speciálu č. 06/09 renomovaného architektonického časopisu ERA. Interiér restaurace KOISHI, který jsem dodávali, je zde uveden společně s 12 vybranými nejlepšími interiéry v České republice.
nás někdy dost potrápí, tak jako v případě ohýbaného stolku, který jsme vyráběli na zakázku do Německa. V září nás se nás obrátil velmi dobrý zákazník z Německa s přáním vyrobit ohýbaný dýhovaný stolek z amerického ořechu, který by se tvarově hodil ke jídelnímu stolu od firmy Rolf Benz. Tohle bylo celé zadání. Z počátku jsme si mysleli že se jedná o standardní výrobek, který bez obtíží vyrobíme. V průběhu výroby jsme museli třikrát změnit technologii výrobu oblouků, protože se jednalo subtilní konstrukci, která byla samonosná bez jakékoliv pomocné konstrukce. Nakonec jsem přistoupili k tradičnímu výrobnímu postupu lepení (lepidlo LATYL HWV – LP3500 ) jednotlivých vrstev (překližka tl. 4 mm) v tvarovém kopytu za pomocí klasických svěrek. Ač jsme v době moderních technologií, museli jsme použít způsob používaný z dob baroka. Po čtyřech měsících jsme byli s výsledkem spokojeni a stolečky krásní interiér v podhůří německých Alp.
Když si kupujete nové auto, sako nebo mobil, chcete si ho vyzkoušet jestli vám bude vyhovovat. A co tahle si vyzkoušet jak se vám bude pracovat v nové kuchyni.
Nabízíme našim zákazníkům „zkušební jízdu v kuchyni“. Když zákazníkovi navrhneme kuchyni tak si ji můžeme společně poskládat z reálných skříněk ve skutečné velikosti a vyzkoušet její praktičnost a dělat případné úpravy. Uvidíte tak kuchyni dřív, než se začne vyrábět a montovat. Cílem je mít naplánovaný efektivině kcuhyni a předejít tak kolizím a nedorozuměním. Zatím za touto službou musíme do showroomu firmy BLU M v Praze. Od září nabízíme zkušební jízdu v našem kuchyňském studiu jako první na Moravě. Jako bonus navíc nabízíme všechny návrhy zdarma.
Tak si k nám přijďte zajezdit.
barva působí uklidňujícím dojmem, zvlášť v kombinaci s hnědou dřevinou. V létě 2008 jsme montovali kuchyni v Praze-Zelenči, kde si zákaznice přála zkombinovat tyto dvě barvy. Rozhodli jsme se použít jako základ dřevinu wenge na pracovní plochy, korpusy, bar a dvířka nalakovat v olivově zelené. Ikdyž kuchyně stojí na tmavěhnědé podlaze, příjemný přechod jsme vytvořili rýhovaným hliníkovým soklem. Obklad za pracovní deskou je nalepené lacobelové sklo v bílé barvě. Výhoda skleněného obkladu je v jeho snadné údržbě, protože nemá žádné spáry a je hladké, dobře se čistí. Po půl roce používání je zákaznice spojená, nic by na kuchyni nezměnila a to nás těší.
znamená v japonštině kamínek a v Brně novu Sushi restauraci. V dubnu 2009 jsme dokončili její interiér. Po třech měsících se nám podařilo vytvořit konstrukci baru a šatny, interiérové dveře a stoly v sushi baru. Koncepce celého baru je postavena na dvou netradičních materiálech – naolejovaném dřevěném obkladu z tropické dřeviny merbau a kompaktních desekách FunderMAX tmavě červené barvy.
Autorka projektu Ing. arch. Nicol Gale výborně zvolila materiál obkladových desek a pracovních pultů na přípravu Sushi z MAX kompaktní desek. Jsou odolné proti mechanickému poškození, vodě a páře. Protože se jedná o materiál s homogenním jádrem je vhodný pro použití ve zdravotnictví, farmacii a v průmyslu zpracování masa a ryb. Obklad působí subtilně a vhodně dotváří minimalistický interiér. Byla radost zpracovávat dobrou myšlenku a každá takováto práce nás těší. Restaurace vyniká nejenom dobrým designem ale i dobrým jídlem z čerstvých ryb. Můžu říct z vlastních zkušenosti, stojí to za to, a určitě se rád vrátím do Údolní 11 v Brně. —www.koishi.cz—
Nejnovější komentáře