Koishi

Znamená v japonštině kamínek a v Brně novou Sushi restauraci. V dubnu 2009 jsme dokončili její interiér. Po třech měsících se nám podařilo vytvořit konstrukci baru a šatny, interiérové dveře a stoly v sushi baru. Koncepce celého baru je postavena na dvou netradičních materiálech – naolejovaném dřevěném obkladu z tropické dřeviny merbau a kompaktních desekách FunderMAX tmavě červené barvy.
Autorka projektu Ing. arch. Nicol Gale výborně zvolila materiál obkladových desek a pracovních pultů na přípravu Sushi z MAX kompaktní desek. Jsou odolné proti mechanickému poškození, vodě a páře. Protože se jedná o materiál s homogenním jádrem je vhodný pro použití ve zdravotnictví, farmacii a v průmyslu zpracování masa a ryb. Obklad působí subtilně a vhodně dotváří minimalistický interiér. Byla radost zpracovávat dobrou myšlenku a každá takováto práce nás těší. Restaurace vyniká nejenom dobrým designem, ale i dobrým jídlem z čerstvých ryb. Můžu říct z vlastních zkušenosti, stojí to za to, a určitě se rád vrátím do Údolní 11 v Brně. —www.koishi.cz—